家常豆腐的做法步骤
家常豆腐的用料豆腐300g胡萝卜半个青椒1个黑木耳适量豆瓣酱适量生姜2片盐1小勺白砂糖1勺水淀粉适量胡椒粉适量洋葱适量家常豆腐的做法
步骤1：将豆腐切成三角形备用 。
步骤2：热锅倒油 ， 油热后放入切好的豆腐块 。 煎至两面金黄后盛出备用 。
步骤3：将胡萝卜、青椒洗净切成三角形 ， 水发木耳撕小块 ， 洋葱切块 ， 生姜切末备用 。
步骤4：锅中留余油 ， 加入豆瓣炒一会后 ， 再加入姜末煸香 。
步骤5：倒入青椒、胡萝卜片、黑木耳、洋葱稍微炒一会 。
步骤6：倒入煎好的豆腐块 ， 加盐 ， 白糖调味 。 再加少许清水煮3分钟左右帮助入味 。
步骤7：勾入水淀粉 。
步骤8：撒上胡椒粉 ， 大火收汁即可出锅 。
家常豆腐的烹饪技巧【家常豆腐的做法步骤】做家常豆腐 ， 最好选用老豆腐 ， 不易碎散 。
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