龙须菜不焯水能吃 。热炒的龙须菜不需要焯水 , 只需要清洗干净 , 然后将其炒熟透即可食用 。凉拌的龙须菜需要焯水 , 因为菜上可能残留不干净物质 , 焯水后凉拌更卫生健康 。
龙须菜不焯水能吃吗
![龙须菜不焯水能吃吗 龙须菜要不要焯水](http://img.yunnanlong.com/230102/060F22324-0.jpg)
龙须菜的吃法有很多 , 其中比较普遍的吃法有凉拌和热炒两种 , 而凉拌的龙须菜需要用热水焯过后再拌最佳 , 焯水用时大概2分钟左右 。
凉拌龙须菜的做法:
![龙须菜不焯水能吃吗 龙须菜要不要焯水](http://img.yunnanlong.com/230102/060F23506-1.jpg)
1、将龙须菜和其他凉拌材料摘好和切好 , 然后清洗干净;
2、将水倒入锅中煮沸 , 然后把龙须菜放入开水中焯1-2分钟 , 捞出;
3、将其他需要焯的材料纷纷在开水中过一遍;
4、把酱料调好 , 然后把酱料倒入所有材料中搅拌均匀即可 。
热炒龙须菜的做法:
【龙须菜不焯水能吃吗 龙须菜要不要焯水】
![龙须菜不焯水能吃吗 龙须菜要不要焯水](http://img.yunnanlong.com/230102/060F2GI-2.jpg)
1、将龙须菜摘好清洗干净 , 然后放在盐水中泡一分钟后捞出 , 放框中沥干水;
2、开火起锅倒入油和一些蒜末炒热;
3、蒜末香味飘出的时候(切忌不要炒焦) , 将龙须菜倒入锅中翻炒 , 差不多的时候加入盐、味精及喜欢的调料 , 出锅食用 。
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