【知了猴直接冷冻可以吗】 知了猴直接冷冻的话保存的效果不好 ， 最好是处理过之后再放入冰箱冷冻 。将买回来的知了猴清洗干净后 ， 再加入适量的食用盐和碱烹制成熟之后保存 ， 就能很好的保证知了猴在保存的过程中不会出现变质的情况 。
知了猴直接冷冻可以吗
知了猴就是金蝉的若虫 ， 金蝉是动物界节肢动物门、昆虫纲、同翅目、蝉科昆虫的代表种 ， 具有渐变态的生物学特征 ， 一生经过卵、若虫、成虫3个阶段 。
我国许多地区都有食用金蝉的习惯 ， 河北、河南、湖北、上海、北京、山东、广东等省市尤为盛行 ， 最普遍的食用方法为“油炸金蝉” 。
金蝉若虫(知了猴)有极高的营养价值和独特的口感 ， 堪为食用昆虫中的佼佼者 ， 刚出土的金蝉若虫含蛋白质58.58% ， 脂肪10.23% ， 是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴 。
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