“馕”是维吾尔民族的日常生活的主食 。以面粉发酵后在馕坑里烘烤而成,可存放很久的 。如今维吾尔族饮食中的馕,无论在花色品种和质量上都比过去有很大的提高,改进和发展 。
1、食材:面粉500克、鸡蛋2个、酵母6克、植物油、盐、白芝麻备用 。
2、把酵母用温水化开,然后面粉里加鸡蛋、植物油 , 用筷子拌均匀 , 加酵母水一起揉成光滑的面团,加盖发酵两小时以上 。
3、成两倍大时 , 取出揉匀排出空气,均匀的分成220克左右的面团,抹上植物油,然后松弛10分钟 。
4、盐用水兑换均匀,取一个擀成一张大面坯 , 用馕针在饼坯上压出均匀的花纹,用刷子刷上一层盐水 。
5、把白芝麻过滤干净,用湿纱布沾去灰尘,把白芝麻放在大盘子里,把馕坯有花纹的一面压在芝麻上 , 使芝麻均匀的粘在馕坯上 。
【面食馕的做法】6、把馕翻面 , 用刷子刷上一层植物油,把大盘子也刷上一层植物油 , 把馕坯没有芝麻的一面朝下,放在大盘子里,把烤箱预热5分钟用上下功能220度,把大盘子放中间,烤12分钟左右后,拿出刷上一层植物油,再烤3分钟左右即可
推荐阅读
- 为什么有的基金涨得多跌得少
- 家常饼怎么做
- 纯豆腐素馅饺子的做法
- 摆摊腌泡水果的做法
- 舅舅与外甥女的关系称谓
- 葡萄干是怎么做成的
- 系围巾的六种方法
- 月嫂怎么培训
- 如何隐藏魅族手机上的应用
- 君子兰的根是什么样的