酱菜文化流传了几千年,历史的变迁阻不断酱菜文化的传承 。小的时候 , 妈妈会做一罐美味的各种酱菜,让人食欲大开 。
新鲜青木瓜去皮切丝,去籽 , 晒干 。
生姜洗干净同时晒干去掉水份 。
大蒜瓣,红尖椒去柄,洗净晒干去除水份 。
大蒜瓣,生姜切薄片,红尖椒剁成碎米 。
准备生抽,冰糖 , 醋放入玻璃瓶中 。
【木瓜丝的做法】剁好的红辣椒,木瓜丝,大蒜 , 生姜拌均匀装入瓶中,密封泡上两天就可以吃了 。
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