【蕨菜有毒吗】 蕨菜含有一定的毒素 ， 属于一种2B类致癌物质 ， 会在一定程度上增加人体癌症的发病率 ， 但是在食用前进行焯水处理可以去除该物质 ， 蕨菜含有大量碳水化合物 ， 容易发生变质 ， 因此需要尽快食用 ， 或者将蕨菜放入清水中浸泡 ， 即可保存3到5天时间 。
蕨菜有没有毒
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