【宫保鸡丁为什么叫宫保】 宫保鸡丁的发源者为清朝进士丁宝桢 ， 因丁宝桢曾被封“太子少保” ， 而“宫保”是太子少保、少保的通称 ， 所以此菜品被称为宫保鸡丁 。宫保鸡丁是用细嫩的鸡脯肉和花生炒制而成 ， 深受大众欢迎 。
宫保鸡丁为什么叫宫保
相传 ， 宫保鸡丁是丁宝桢偶然在一户农家吃到的菜品 ， 丁宝桢品尝完这道菜便聘用做菜的汉子为家厨 ， 之后常常以此菜来招待远方的客人 。
丁宝桢曾任职山东巡抚 ， 后来又被封为“太子少保” ， 因而人称“丁宫保” 。后人为了纪念他 ， 就把他爱吃的这道菜称为“宫保鸡丁” 。
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