【钵钵鸡怎么做】钵钵鸡怎么做,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题 , 那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家 。
准备千里香 , 小茴香,八角 , 花椒,香果,香叶,丁香,白寇,香果,白芷,桂皮 。
将香料敲碎,热水浸泡30分钟,鸡腿炖15分钟捞出 , 将骨肉分离,骨头继续炖一个小时 。
油温烧至六成熟,锅中放油,姜块,沥干水分的香料,小火炸20分钟,再加入辣椒面 。
将藕片、青红椒丝用盐水焯熟,放入鸡翅、鸡胗 , 煮熟捞出穿串,放入鸡汤中 。
将制好的辣酱倒入鸡汤中钵钵鸡就做好了 。
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