香菇洗净去根,切丁 。
其他馅料都是切成小丁
锅内放少许油,油热后倒入香菇丁翻炒,同时倒入适量料酒和生抽 。
香菇炒好后倒出备用
【白菜香菇素馅饺子的做法】白菜切丁用开水烫一下,捞出攥干水分 。开始用温水和面,醒面20分钟左右 。
胡萝卜切丁备用 , 然后摊鸡蛋,热油下鸡蛋后不停搅拌成小块,如果鸡蛋块过大还得用刀切碎一点 。加入除了盐之外所有的调料后,放入熟油 , 搅拌均匀再放盐 。
馅拌好了,面也差不多醒好了 。包饺子之前锅内放适量水,开始烧水
水开后 , 开始蒸饺子 , 上汽后蒸6分钟出锅,完成