豆腐西施初中优秀作文
妈妈以前在柳编厂工作 ， 她有一双灵巧的手 ， 也很喜欢轻抚春天和花花的头发 ， 像春风拂过脸颊 。 妈妈小时候家里条件不好 ， 从小就受了不少苦头 ， 经常天不亮出来劳作 ， 烧火做饭 ， 下地干活等等 。
以后 ， 爸爸与妈妈结婚了 ， 记忆里妈妈怎是围绕着我们一大家子转 ， 一辈子也没有出远家门 。 常常系着围裙 ， 烧火做饭 ， 喂猪养鸡等等 ， 在春天小的时候 ， 经常没有人照看 ， 而母亲当时又很忙 ， 总觉得让别人看管也不放心 ， 妈妈讲起来的时候 ， 那时候她说那时候爸爸经常不在家 ， 而春天虽然很乖 ， 但是一个人在家里始终不放心 ， 那时候春天常常和太奶奶在一起 ， 那时候母亲常常下地干活 ， 一个人从早忙到晚 ， 当时母亲在村里心灵手巧 ， 自己在家里做豆腐 ， 母亲经常一大早就起来 ， 她经常一个人磨豆腐 ， 然后装上小推车 ， 天刚亮母亲就推着小推车沿街叫卖着 ， 好多的大叔大婶听到清亮舒服的声音后就知道母亲来了 。 那时候 ， 他们经常不会拿零钱买豆腐 ， 倒是很多时候从家里舀一些谷物换取豆腐 。
妈妈也喜欢做豆腐 。 家里后院有一台上下两片 ， 由一根细轴连在一起的小石磨 ， 相接的一面都凿有凹槽 。 上面的一片还装着一根推磨用的木把 ， 还有一个漏孔 。 豆粒放下去 ， 石磨转动 ， 豆粒滚进带凹槽的.两片石磨中间 ， 伴着嗡嗡的响声 ， 乳白色的豆浆流下来了 。 虽然小时候也攥住磨杆儿 ， 却推起来很吃力 ， 没有几圈 ， 就如同霜打的茄子——蔫了 ， 而妈妈好似驾轻就熟 ， 游刃有余地来回穿梭 ， 前腿绷 ， 后腿弯 ， 双手紧握横着的磨把；妈妈一只手轻扶着磨杆 ， 一只手拿把勺子 ， 舀起连汤带水的豆子 ， 放进磨盘上的小洞里 。 随着磨盘吱吱扭扭的转动 ， 豆浆顺着磨壁流下来 ， 一股绿豆的清香漾满小屋 。 一圈又一圈 ， 她说其实这个也要用巧劲 ， 就如同提水一样 ， 力道要抓稳 ， 省时也省力 ， 但如果要让豆浆磨得细 ， 还要慢慢来 ， 家里有句老话叫做“慢工出细活” ， 说的就是这个意思 。
豆子泡水去皮 ， 早上起来磨豆浆 ， 把水烧开 ， 倒入浆桶里 ， 通过纱布过浆 ， 滤去豆渣 ， 大火烧锅 ， 用葫芦水瓢舀去上面的白沫 ， 可以调成豆腐脑 ， 凝固后再次舀出来 ， 导入铺上干净的纱布竹筐 ， 四角包扎起来 ， 晾凉后就是豆腐了 。 放些白糖 ， 或是盐巴 ， 就是豆腐酪了 。 细腻空灵 ， 涵容温厚 ， 加点葱末 ， 加点姜 ， 薄荷清凉 。 豆腐如同打拍子一样颤颤悠悠 ， 晶白细滑 ， 还冒着热气 ， 叫人看着就眼馋 。 清淡如一 ， 苦中含香 ， 白净濡润 。 还可以做凉拌豆腐 ， 青菜烩豆腐 ， 还有油煎豆腐 ， 有了豆腐以后 ， 菜园里有小青菜、蒜苗和小葱 ， 家门前还从椿树上打点香椿叶子 ， 豆腐的配料就都齐全了 。 经济实惠 ， 营养价值高 。
就这样 ， 妈与我寒来暑往 ， 迎来了一个个清晨 ， 送走了一个个黄昏 。 妈妈在那里忙着秤秤砣 ， 忙着舀豆腐脑 ， 忙着切豆腐 ， 而大叔大婶也没有闲着 ， 他们讨趣地经常逗我玩 。 那时候 ， 一个小推车里分开两面 ， 妈妈左面框里是豆腐 ， 右面篮子里放的是就是春天了 。 那时候 ， 春天也在小推车上度过了有很多的快乐时光 ， 傍晚的时候 ， 还可以看着夕阳亲吻晚霞 。 但是不能帮母亲分担一些 。 虽然春天怕黑 ， 但有妈在身边 ， 天黑也没有什么 ， 而有妈妈在的地方就是家 。
妈妈年轻时候很漂亮 ， 秀气白净 ， 也是出名的孝顺与勤快 ， 在村里也是很出名的 ， 村里人给她“豆腐西施”的美誉 。 未出嫁时候很多人追求她呢 ， 而爸妈也是情有独钟吧 ， 后来他们就在一起了 。
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