香辣鸡爪,这样做,特别好吃,下面来看一下具体的制作方法 。
将鸡爪清洗干净后,去除指甲 。
锅中添水,把鸡爪放进去,加入一勺料酒去腥 。
水开以后再煮三分钟,捞出来以后,再用凉水冲一下 。
再准备适量葱姜蒜 , 小米辣椒,八角 , 适量冰糖 。
锅中放油,放入葱姜蒜 , 小米辣椒,炒出香味,再放入鸡爪 , 冰糖 , 八角 , 盐 。
放入一勺料酒,一勺蚝油,一勺老抽,两勺生抽 , 翻炒均匀 。
【香辣鸡爪的好吃做法】加水,没过鸡爪 。炖20分钟,大火收汁就可以了 。
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