原因一:番茄的品种特殊 。如果是特殊品种的番茄 , 比如大棚里种植的 , 很难炒出汁 。原因二:火候不够 。炒番茄的火候不够 , 汤汁还没炒出 。原因三:茄子切得过大 。个头过大的番茄 , 不易出汁 。原因四:番茄未成熟 。
番茄
【番茄为什么炒不出汁】 番茄原产自南美洲 , 中国南北方广泛种植 。番茄的果实营养丰富 , 具特殊风味 。可以生食、煮食、加工成番茄酱、汁 。
番茄是一种喜温性的蔬菜 , 在正常条件下 , 同化作用最适温度为20~25℃ , 根系生长最适土温为20~22℃ 。
番茄品种繁多 , 主要栽培的品种有毛粉802、渝抗4号、渝抗5号、秦粉二号、西粉二号、西粉三号、红宝石等 。
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