【咸鸭蛋是酸性还是碱性】 咸鸭蛋属于弱酸性食物 。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成 , 富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、维生素以及丰富的微量元素等 , 且比较容易被人体吸收 。
咸鸭蛋是酸性还是碱性
食物的酸碱性 , 一般情况下是指食物中的无机盐的属性 , 而食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率 。
而对于咸鸭蛋的营养成分比例来说 , 酸性矿物质含量比例高一些 , 所以咸鸭蛋是属于弱酸性 。
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