通过这个煎蛋 ， 我懂得了凡事不能掉以轻心 ， 否则就会失败；只有付出才能得到的回报 。 有志者事竟成 。
平时很爱吃煎蛋 ， 但是从小我妈给我做的 。 今天 ， 我会试着给妈妈煎蛋 。
首先 ， 打开橱柜 ， 我准备了一个锅、一把木铲、油、盐和洋葱 。 一打开冰箱门 ， 白胖的鸡蛋一个个鼓鼓的 ， 我捡了两个 。 我妈看到我砰砰乱跳 ， 赶紧走过来帮我把大葱切成细细的葱花 。
一切准备就绪 。 我打开油烟机 ， 点燃了煤气炉 。 蓝色的火焰旋转着 ， 跳舞着 。 我把锅放在火上稍微加热 ， 然后倒入一小勺油 。 “抓 ， 抓……”油在锅里爆炸了 。 油加热后 ， 我沿着锅的边缘把鸡蛋敲碎 ， 按照妈妈教我的方法倒进锅里 。 “直 ， 直……”遇到热油后 ， 蛋清吐泡 ， 慢慢膨胀起来 ， 变大变胖 。 蛋黄是红色的 ， 圆圆的 ， 完整无缺 ， 像初升的太阳 。 蛋黄和蛋清还没熟 ， 我就赶紧抓起一点盐和葱花 ， 均匀的摊在鸡蛋上 。 过了一会儿 ， 透明的蛋清渐渐变成乳白色 ， 蛋黄凝固了 。 这时我妈赶紧叫我拿起木铲把鸡蛋翻过来 。 只听见“咝咝”一声 ， 整个房间弥漫着浓浓的葱花味和鸡蛋味 。 翻过来的鸡蛋是黄澄澄的 ， 油乎乎的 ， 亮亮的 ， 还装饰着一条细细的黑丝边 。
过了一会儿 ， 金黄可口的鸡蛋终于煎好了 。 我拿起一块 ， 送到妈妈嘴里 。 “嗯 ， 好 ， 好 ， 好吃 ， 好吃！”我妈妈对我赞不绝口 。
今天早上刚洗完 ， 看到妈妈准备煎鸡蛋 。 我对妈妈说:“妈妈 ， 等一下 ， 我可以煎一次鸡蛋吗？”妈妈笑着说:“好 ， 我先给你看 ， 你再炒 。 ”只见我妈把鸡蛋轻轻敲在锅上 ， 然后剥下来 ， 金黄色的蛋黄倒进锅里煮开了 。 然后我妈把鸡蛋翻过来 ， 煎的一面就露出来了 。 不一会儿 ， 鸡蛋就被我妈煎好了 ， 蛋黄金黄白白 ， 让人一看就流口水 。
终于轮到我炸了 。 我按照妈妈的样子敲了敲锅里的鸡蛋 。 结果鸡蛋在我手里清清楚楚 。 我不得不在妈妈的帮助下把鸡蛋敲好 。 过了一会儿 ， 我想把鸡蛋翻过来 ， 但看到锅铲脏了 ， 就用水冲了 。 可是 ， 没想到水溅到锅里 ， 油跳到我脸上 。 太痛苦了 ， 我尖叫着不得不跑 ， 我赶紧把鸡蛋翻了一边 。 因为我太努力了 ， 蛋清和蛋黄混在一起 。 最后炒出来给我妈吃的时候 ， 和我妈的煎蛋形成了鲜明的对比:鸡蛋单面煎 ， 还没熟 ， 分不清哪个是蛋清哪个是蛋黄 。 鸡蛋的形状变形了 。 看到我的煎蛋和我妈的煎蛋差别这么大 ， 我不禁惭愧 。
今天老师让我们回家煎鸡蛋 。 我有点害怕 。 每次看到爸妈做饭 ， 我都被油烫到 。 我紧张地拿出一个鸡蛋 ， 轻轻敲了敲 。 蛋壳破了 。 我把它倒进一个空碗里 。 但是 ， 我不小心把蛋黄撒了 。 我要开始炒鸡蛋了 。 我在家里戴上了防热手套 。 哈哈！不会溅到我手上的 。 我终于放下了悬着的心 。 我先把锅加热 ， 然后小心翼翼地往里面倒油 。 “滋”“啪”——鸡蛋中间 ， 心脏不停地肿胀 。 我用锅铲压鸡蛋的时候 ， 他又扁了 ， 又松了 ， 又鼓了————————他的表面好难看 。 过了一会儿 ， 我觉得鸡蛋熟了 ， 就往他身上撒盐 。 我觉得这个有点丑 ， 就又做了一个 。 第二个就熟练多了 。 你看:他是金黄色的 ， 让人一看就有食欲 。 他闪闪发光 ， 闻起来很香 ， 尝起来很咸 ， 还带着一丝甜味 。 味道鲜美 ， 酥脆可口 。
原来炒鸡蛋是有技巧的 。 父母每天给我们做饭不容易 。 我们应该对他们说:谢谢！
童年发生的事情就像沙滩上的海贝 ， 数不胜数 。 但是只有一个 。 它是如此特别和美丽 。 这个壳是我一直记得的一个有趣的东西——做五味煎蛋 。
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