记住此种做法 ， 做出来的对虾鲜嫩爽口 ， 不油不腻 ， 全家赞不绝口
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酥皮大虾的做法
类别 家常菜 通乳食谱 术后食谱 青少年食谱 工艺 干炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐口感 形态美观 ， 酥脆鲜美 。
【做法|记住此种做法，做出来的对虾鲜嫩爽口，不油不腻，全家赞不绝口】主料 对虾500克 辅料 小麦面粉50克 椒盐15克 辣椒粉10克 调料 料酒15克 盐4克 大葱15克 姜15克 五香粉1克 植物油120克
指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
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酥皮大虾的做法
1.将大虾剁去虾须、虾足 ， 挑去沙线；2.葱洗净切段；3.姜去皮洗净切片 ， 拍松；4.大虾用精盐、葱段 ， 姜片(拍松)、料酒、五香粉腌渍入味；5.入味的大虾沾匀面粉；6.勺内加油烧五成熟 ， 下入大虾炸透；7.至外皮酥脆捞出摆入盘内即成 ， 配花椒盐、辣椒末料碟上桌 。 许多冷拼菜肴均配有装饰物 ， 此款是中间垫以生菜 ， 上置萝卜花 ， 四周用黄瓜片围上 。 一般在制作方法上均未涉及 ， 这里予以说明：装饰的目的一为使盘央丰满 ， 二为增加色彩 ， 以便美观 ， 家庭制作均可省略 。
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