制作香椿炒鸡蛋之前，香椿需要焯水 。
香椿本身带有一些苦味 ， 放入开水里焯一下就可去除这种苦涩味 。所以做香椿炒鸡蛋之前需要焯一下水，这样可以去掉香椿的部分苦味，而且能让香椿吃起来有滑嫩的口感 。
香椿炒鸡蛋的制作方法：
1、先把香椿处理好，然后焯水 ， 切碎末备用 。
【香椿炒鸡蛋要先焯水吗】2、然后鸡蛋倒入，打散后，加少许盐和鸡精调味 。
3、起干净炒锅，倒入少许花生油 ， 待6成热 ， 倒入香椿蛋液 。
4、翻炒片刻，观察蛋液定型上色成熟，即可出锅 。
推荐阅读
- 肉炒豆腐干的做法
- 四季豆炒茄子的做法
- 鸡蛋果是什么水果
- 煮鸡蛋常温下能保存几天
- 仔姜炒鸭子的做法教程
- 家常清炒茼蒿豆腐的做法
- 猪肉炒豆芽的方法
- 星露谷物语鸡蛋怎么孵化
- 香辣肉丝炒饭做法
- 卧鸡蛋怎么制作