包粽子的叶子统称为粽叶,在我国南方地区包粽子多以箬叶为主,北方地区则以芦苇叶为主 。两者虽有不同,不过都有一个共同点,都具有一定的清香味,在被水煮后不容易出现破裂,且叶子都很大 。
【包粽子的叶子叫什么 包粽子的叶子是什么】
包粽子的叶子叫什么
粽子是一种食品,用竹叶或苇叶等把糯米包住,扎成三角锥体或其他形状,煮熟后食用 。在我国民间端午节有吃粽子的习俗 。粽子早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵 。到了晋代,粽子成为端午节庆食物 。食粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。
粽子的种类繁多,从馅料来说有包红枣的枣粽,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料 。除了粽子馅料有很多种,包粽子的叶子也是有讲究的,虽然它们统称为粽叶,但是在南北方用的粽叶并不一样,南方以箬叶为主 。北方以芦苇叶为主 。
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