在旅途中关于饮食的学问
在旅途中关于饮食的学问
民以食为天 。 人在旅途， 更要讲饮讲食 。 不会讲饮讲食， 体力不支， 就难以有充沛的精力游玩得开心 。
【在旅途中关于饮食的学问】十多年前， 友人3人乘火车外出 。 在饮食排行榜上， 我属中间分子， 硬着头皮吃火车上出了名难吃的盒饭， 总算没有饿着 。 另一位仁兄一见盒饭皱眉头， 只吃了自带的两片蛋糕， 结果一晚辗转难眠 。 还有一位仁兄是“老差骨”， 在车上卖饭时按兵不动， 直到衡阳才买了一只烧鸡、一瓶啤酒， 美美吃了一顿 。 在3人中， 数他吃得最香， 最合算 。
这是旅途饮食的第一层次， 是为求生存而吃 。
第二层次才真是讲饮讲食， 品味中国的饮食文化 。 别以为有钱就行， 还得懂道， 得讲勇气 。
西安的羊肉泡面是有名的 。 一口大锅煮羊肉汤， 锅面浮着一层肥油， 用手撕开大馒头扔进油汤里 。 那时5角钱一大碗， 人们吃得津津有味， 连碗边也用舌头舔干净 。 我平日对羊肉不感兴趣， 此时敬而远之 。 友人说， 不吃此物， 不算到过西安 。 不知此是激将法或是义务广告， 我在火锅旁站着， 看了老半天， 总算横下一条心， 要了一碗 。 先是半闭着眼睛尝了一口， 吃下去肚子没有异常反应 。 后来干脆睁开眼睛， 一口一口地吃， 多吃几口， 果然吃出味道来 。 天冷时吃过后， 身体热量大增， 暖洋洋的， 舒服极了 。
在重庆吃麻辣火锅， 在新疆吃手撕全羊， 在云南吃野菜， 都须经一番心灵的“生死搏斗” 。 不吃， 不知其美味 。 吃过了， 才不虚此行 。 或许， 人生也得经历过许许多多事儿， 才悟得出一点真谛来 。
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