现在有一些学生已经开始复学了 ， 在聊到孩子的早餐话题时 ， 张文宏的提醒在网上引起了热议 ， 他不建议孩子早上吃粥 ， 有人同意也有人反驳 ， 粥真的没有营养吗？还有人说牛奶都是外国人喝的 ， 不适合我们中国人 ， 这又是真是假？一顿健康的早餐到底应该吃些什么、怎么吃？下面我们一起来了解一下 。
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经常喝牛奶对身体是有很多好处的 ， 牛奶中的钙含量高 ， 吸收率也比较好 ， 能增强骨骼和牙齿 ， 蛋白质含量也丰富 ， 有利于增强免疫力和抵抗力 ， 而且牛奶中还有镁、锌等微量元素 。 不仅早上喝好 ， 睡前少喝一点 ， 还有助睡眠 。
之所以很多人说牛奶不适合中国人 ， 大多是因为有不少人喝完牛奶后拉肚子了 ， 其实这是体质问题 ， 很多亚洲人的肠道内缺乏一种酶 ， 牛奶进入体内难以被及时分解和消化 ， 乳糖不耐受 ， 就容易拉肚子、胀气 。
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但对于大部分人来说 ， 一次少喝点 ， 循序渐进让身体慢慢适应后 ， 是完全可以喝牛奶的 ， 我们不能说牛奶就不适合中国人 。 还有的人是因为健康受损 ， 但只要恢复后 ， 乳糖不耐受的现象就会得到改善 。
而白粥是用白米煮的 ， 白米是精细的 ， 在精制过程中 ， 其中的维生素矿物质等营养会被破坏 ， 而煮成粥之后 ， 更是所剩无几了 。 白粥的营养构成比较单一 ， 消化速度比白米饭要快 ， 不利于控制血糖 。
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但这并不是说所有的粥都没营养 ， 不能吃 ， 张医师的话其实是希望大家更能注重优质蛋白质的摄入 ， 可能很多人都理解错了 。
特别是对于孩子来说 ， 正是身体生长发育的关键期 ， 对油脂蛋白质的需求量更高 ， 如果每天早餐都吃白粥就咸菜 ， 显然是不好的 。
想要吃一顿健康有营养的早餐 ， 以下几个条件或许应该满足：
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需要摄入一定量的淀粉类食物 ， 能够提供碳水化合物 ， 补充消耗的能量 ， 也为接下来的一天做好准备 。 粥并不是垃圾食品 ， 合理搭配很关键 ， 可以喝一小碗杂粮粥或吃点全谷类食物 。
还有优质的蛋白质类食物 ， 比如牛奶、肉类、鸡蛋等 ， 能补充蛋白质和矿物质 ， 给身体提供发育所需的各种物质 ， 还能延长餐后的饱腹感 ， 更扛饿！
【牛奶|牛奶不适合中国人？白粥没营养？一顿健康的早餐到底该怎么吃？】
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早餐还可吃点富含膳食纤维和维生素的蔬菜水果 ， 快速唤醒人体的免疫系统 ， 而且还能通润肠道 ， 促进排便 ， 对肠道健康有利 。
但是 ， 有很多人的早餐食物并不健康 ， 比如灌蛋饼、肉包子、油条等 ， 这些食物中的热量和油脂都较高 ， 经常当早餐吃 ， 可能容易发胖 ， 也不利于胃的吸收和消化 。
除了早餐选择的食物 ， 吃早餐的时间也要注意 ， 吃得太早或太晚都可能会干扰到胃的正常休息 ， 建议大家在起床后半小时左右吃早餐 ， 此时人的食欲也比较旺盛 。
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总而言之 ， 不能说牛奶就不适合中国人 ， 每次少喝点是能逐渐适应乳糖不耐受的 ， 实在喝不了可以用豆浆代替 ， 而粥只是营养单一了些 ， 只要搭配合理 ， 是可以吃的 ， 早餐应该怎么吃 ， 相信大家已经有所了解了 ， 你吃对了吗？
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