乌鸦肉其实是有人吃的，不过在很多地方人们认为乌鸦是一种非常不吉祥的鸟所以吃它的人很少 。乌鸦肉酸且涩 ， 肉质是一丝一丝的，肉少并不好吃所以吃的人很少 。
乌鸦对人类的好处有以下这些：
【人类为什么不吃乌鸦肉】1、乌鸦是食腐动物，它把腐烂的尸体肉吃掉，可以保持环境清洁，减少疾病的传播，加速物质循环 。
2、乌鸦肉可食用，也可入药 。
3、虽然乌鸦对秧苗和谷物有一定的害处，但在繁殖期间，主要取食小型脊椎动物、蝗虫、蝼蛄、金龟甲以及蛾类幼虫 ， 有益于提高人类种植农作物的产量 。
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