操作方法01、用热水清洗
在洗腊肉的过程中，如果想要将腊肉洗干净的话，那么这种情况下一定要使用热水来清洗腊肉 。如果清洗一遍以后水比较混浊的话，这种情况下就再换上一次热水 。如果水还是比较浑浊的话，就继续换热水清洗 。
02、烤一烤肉皮
由于腊肉皮的质地比较硬，所以在清洗的过程中，如果直接清洗的话，会非常清洗，这种情况下可以直接将腊肉的肉皮烤一烤 。烤到肉皮有点发黑，有点滴油，这种情况下再洗腊肉的话就会比较容易了 。
【如何正确清洗腊肉？】03、用刀子刮肉皮
如果肉皮上面的黑色污渍比较顽固，这种情况下可以直接使用刀子刮一刮肉皮 。对于比较顽固的黑色污渍，刀子刮起来是非常容易的 。
04、冷水浸泡
对于那些比较难清洗的腊肉，如果想要轻松的清洗，那么这种情况下可以直接将腊肉放在冷水里面浸泡，浸泡的时间大概为一晚上，后面再清洗腊肉的话，就会非常方便了 。
05、淘米水清洗
腊肉用冷水浸泡完了以后，如果还是有一些难清洗，这种情况下可以直接用淘米水来清洗腊肉 。用淘米水清洗腊肉的话，也会非常的轻松 。
06、涂抹食用碱面
如果腊肉清洗起来比较困难，这种情况下可以直接用热水浸泡一下腊肉，然后在腊肉的表面涂抹上一些食用碱面 。接着反复的搓洗腊肉表面 。如果清洗的效果不明显，可以反复多次的涂抹食用碱面来清洗腊肉 。
07、干净的钢丝球
如果那种表面的物质不好清洗的话，这种情况下可以直接准备一个干净的钢丝球，直接搓洗腊肉的表面 。在洗的过程中，力度不要太大 。洗完了以后，再将腊肉清洗干净，再检查一下钢丝球有没有残留在肉上面 。
08、柠檬水
在洗腊肉的过程中，如果腊肉表面的烟熏味道还是比较浓重，这种情况下可以直接将腊肉泡在柠檬水里面进行清洗，柠檬水可以将腊肉表面的烟熏味道去除 。
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