【清蒸武昌鱼300字作文】说起吃， 不得不给大家介绍一下我家乡的一道名菜——清蒸武昌鱼 。
这是一道湖北名菜， 味道清香鲜甜， 做法也非常简单 。 我们需要准备的材料是：一条武昌鱼、盐、姜、葱、火腿片、泡好的香菇、油、蒸鱼酱油 。 材料准备好了， 可以开始制作了 。 首先把鱼鳞、内脏清理干净， 把盐抹在鱼的里里外外腌制 。 再把姜切片， 放在鱼的上面去腥味， 把火腿片和泡好的香菇也放在鱼上面 。 然后把鱼放进锅里隔水蒸， 在蒸的时候， 烧一点热油， 等到鱼的眼睛凸出来的时候， 就说明鱼已经熟了 。 最后把烧好的油淋在鱼上， 只听见“嗞”的一声， 你就可以闻到一股香喷喷的味道 。 起锅时， 淋上蒸鱼酱油， 营养美味的清蒸武昌鱼就大功告成了！
每次吃这道菜的时候， 我好像回到了家乡， 这道菜就是家乡的味道啊！
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