让微波炉烹饪更棒的技巧
让微波炉烹饪更棒的技巧
食物应平均排列， 勿堆成一堆， 以便使食物能均匀生热 。 小块食物比大块食物熟得快， 最好将食物切成5厘米以下的小块 。 食品形状越规则， 微波加热越均匀， 一般情况下， 应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块 。
食物的本身温度越高， 烹调时间就越短；夏天加热时间较冬天时短 。 烹饪浓稠致密的食物较多孔疏松的食物加热所需时间长 。 含水量高的食物， 一般容易吸收较多的微波， 烹饪时间较含水量低的要短 。
【让微波炉烹饪更棒的技巧】用微波炉烹饪食物时， 宁可烹饪不足也不要烹饪过度 。 微波炉重新烹饪不会影响菜肴的色香味 。
用微波炉烹饪时， 应尽量减少用盐量， 这样可避免烹饪的食物外熟内生 。
食物若有坚硬的表皮， 必须剥去后才能烹调 。
微波炉不容易使食物表面着色， 可以在烹调前将调味料涂于食物表面， 使其呈深褐色 。
在加热结束时， 把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些作料（如烹饪家禽肉类后， 可浇上乳化的油或调味汁， 再撒些辣椒粉、面包屑等）， 可达到加热不能做到的满意效果 。
微波炉加热的食物温度极高， 容易蒸发水分， 烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分 。 鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度， 用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的 。
推荐阅读
- 微波炉使用的十大禁忌
- 玻璃保鲜盒可以用微波炉加热吗
- 教你快速清洗微波炉的方法
- 让我感动的一件事作文
- 教你怎样让电视机省电
- 胡歌黄子韬，黄子韬和胡歌的这个做法真的让人称赞
- 无声作文
- 微波炉使用时防止微波泄漏的方法
- 用微波炉煎中药更加方便快捷哦！
- 铝制品可以放微波炉吗