茭白可以用刀剥皮将茭白的正反面用力划一刀,然后将外皮剥开,再将根部切除即可,或者顺着茭白的缝隙一层一层的将皮剥除,茭白的皮是可以吃的,只是在口感上有所下降,但为人体提供更易吸收的纤维素物质 。
茭白剥皮方法
![茭白怎么处理剥皮](http://img.yunnanlong.com/230116/2145092164-0.jpg)
【茭白怎么处理剥皮】 1、用刀切
茭白可以用刀剥皮,将平稳的放置在案板上,然后用刀将茭白的正反面用力划一下,然后将表皮慢慢的剥除,再用刀将底部的老根切除,茭白剥皮就完成了 。
2、用手剥
茭白可以直接用手剥皮,茭白的表皮不硬,比较容易剥除,将茭白拿在手上,然后沿着茭白表皮的缝隙,一层一层的将表皮剥除即可,既不会对自己的手部造成伤害,还可以使茭白更加的完整 。
3、注意事项
茭白的表皮是可以食用的,其中含有丰富的纤维素物质,有利于被人体吸收,因此食用茭白时可以保留其表皮,直接炒制食用,能够为人体提供更丰富的营养物质 。
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