海鲜隔夜的海鲜千万不要吃 。
【不能隔夜吃的食物有哪些】海鲜是一种价格比较贵的食物， 当然营养价值也不低， 尤其是年轻人喜欢吃海鲜， 每次吃海鲜至少要花好几百， 如果吃不完， 很多人都喜欢打包或保存， 下次吃饭的时候加热再吃 。 但是以后要禁忌， 隔夜的海鲜一定不要吃， 不仅会容易滋生更多的细菌， 还会增加腥气味， 失去了营养价值和味道 。 如果是肠胃虚弱的人， 吃了隔夜的海鲜， 会马上腹泻， 拉肚子， 严重者还有致癌的风险， 当然这个跟体质有一定关系， 并不是100%的 。
2 绿叶蔬菜一般茎叶蔬菜含有的亚硝酸盐是非常高的， 尤其是常吃的菠菜和大白菜， 含亚硝酸盐量最高， 吃到身体会转变成亚硝胺， 这是一种被公认的一级致癌物， 所以常吃隔夜的绿叶蔬菜是危险的 。 当然一般瓜类蔬菜含有亚硝酸盐最低， 可以忽略不计， 所以像黄瓜， 苦瓜这两种蔬菜， 隔夜还是可以吃的 。
3 肉汤和咸汤喝汤是一种非常不错的养生方法， 营养价值最容易吸收， 但是隔夜的肉汤和咸汤最好不要喝， 肉汤会增加腥味， 且容易变质， 滋生细菌 。 咸汤会增加大量的亚硝酸盐， 常喝还会有致癌的风险 。 尤其是剩汤用铝锅、铁锅盛放， 还会滋生更多的有害物质 。 如果想要保存汤， 最好用玻璃器皿， 汤中不要放盐 。
4 溏心鸡蛋/未煮熟的鸡蛋溏心鸡蛋也不要隔夜吃， 其实就是未煮熟的鸡蛋， 很多人喜欢这样吃， 因为鸡蛋黄吃起来发甜， 不太干， 容易下咽 。 但是这种鸡蛋千万不要隔夜吃， 因为放置时间久了会产生更多的细菌， 常吃不仅没有营养， 反而还会伤身， 肠胃虚弱的人， 还会造成腹泻 。
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