这些天猪肉的价格非常便宜 。 昨天去菜市场买菜的时候 ， 猪肉店里排队的人很多 。 仔细一看 ， 发现最近气温逐渐下降 ， 很多人都想在家灌肠 。 猪肉不仅可以做脆肠 ， 还可以做香肠 。 家里做的脆皮肠都是纯猪肉 ， 营养又好吃 。这种脆皮香肠的营养价值远高于市面上的火腿肠 。 市面上的火腿肠大部分都是用淀粉做的 ， 自制的脆皮肠干净卫生 ， 价格合理 。 如果家里有喜欢吃脆肠的朋友 ， 就跟我学吧 。 现在 ， 让我们直接与您分享干鱼 ， 没有任何麻烦 。——香脆香肠详细做法—— 准备材料：猪肉玫瑰肉、胡椒、姜碎、生抽、浓酱油、糖、精盐、食用油、水 。运作程序：
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【肠衣|猪肉可以做灌香肠之外，还可以做脆皮肠吃】 1. 将10磅五花肉用7块肥肉和3片猪肉在清水中冲洗干净 ， 然后将五花肉切成小块 。 在水中浸泡 30 分钟 。 用血腥味和鱼腥味浸泡五花肉 。 美味香脆香肠的秘诀就是这一步 。2. 30分钟后 ， 将五花肉放入篦子中控制水分 。 然后用刀将其切片 ， 切成小块 ， 捣碎 ， 放入碗中备用 。 不要切得太细 ， 以免做成香脆的香肠 。 如果它有一个粗糙的纹理是没有问题的 。 不要与肉末搅拌 。 否则 ， 香脆的香肠味道会变差 。3.10五花肉中加入100克白糖增加新鲜度 ， 加入玉米淀粉400克增加肉质弹性 。 接下来加入生抽50毫升、老抽5毫升、辣椒10克、老姜碎姜、精盐30克 ， 直接用筷子搅拌 。在 4.10 磅五花肉中加入 1 磅水 ， 用手搅拌均匀 。 用这种方法做出来的香脆香肠滑滑柔软 。 静置腌制30分钟 。4. 10公斤五花肉和1公斤猪肠衣 。 用清水冲洗干净 ， 用白酒清洗猪肠衣 。 对外壳进行消毒 。 然后准备一个没用的矿泉水瓶放在上面来吧 。 将外壳放入矿泉水瓶口中 。 在另一端打一个死结 。五 。 只需将腌制猪肉沿着矿泉水瓶放入外壳中即可 。 用手用力捋一捋 。 用力挤压这块猪肉 。 全部完成后 ， 在另一端打一个死结 。 把它分成7或8个部分 ， 用棉线系好 。 挂在阳台上晾2-3天就行了 。7.脆香肠干后 ， 用牙签在其表面打出 4 或 5 个小孔 。 这使得香脆的香肠在烹饪过程中不太可能破裂 。 接下来 ， 将这个脆皮香肠的生胚直接放入装有冷水的平底锅中 。 不盖盖子煮沸 。8.当水沸腾时 ， 舀起表面的泡沫 ， 盖上盖子 ， 继续中火煮50分钟 。50分钟后 ， 我们抓住了它 。 将其直接放在炉排上并让它干燥 。9.预热电烤盘 ， 刷上一层食用油 。 油热后 ， 取几根煮熟的香脆香肠 ， 放入电烤盘中煎5分钟 。 炸至金黄即可 。现在 ， 以上就是脆肠的详细做法 。 如果你喜欢香脆的香肠 ， 请尝试一下！这还有什么不同吗？我们欢迎您在评论部分与我们分享 。 再见
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