根据记载,早在春秋时期,人们就用茭白叶包黍米成牛角状,称“角黍”,主要是用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”,这就是粽子最早的原型 。东汉末年,黍米用草木灰水浸泡,然后用茭白叶包黍米成四角形,煮熟成为广东碱水粽,也是我国最早的粽子之一,一直流传到现代 。
晋代时期,粽子被正式定为端午节食品 。这个时候包粽子的原料除糯米外,还会添加一些中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽” 。南北朝时期,出现杂粽,在糯米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等,品种增多 。并且粽子还用作交往的礼品,使得粽子文化逐渐成熟起来 。
到了唐代,粽子的用米,已“白莹如玉”,其形状出现锥形、菱形,几乎跟现在粽子没有什么区别 。粽子也是经过朝代更替逐渐演变而来的,发展成为今天,粽子主要有两种口味,一种咸的,一种是甜的,形状主要是三角形 。
端午吃粽子是纪念谁的端午吃粽子是为了纪念屈原,屈原于五月初五自投汨罗江,死后为蛟龙所困,世人哀之,每于此日用粽叶包好米饭,做成一个个的粽子,然后投到江中喂给鱼虾吃,希望通过这种方法,能够使屈原的身体不受到伤害 。
粽子是什么米粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,主要材料是糯米、馅料,用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹而成,形状多样,主要有尖角状、四角状等 。
【粽子最早什么时期出现 端午吃粽子是纪念谁的】粽子由来久远,最初是用来祭祀祖先神灵的贡品 。南北叫法不同,北方产黍,用黍米做粽,角状,古时候在北方称“角黍” 。由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类 。
推荐阅读
- 做麻薯没有木薯粉可以用什么粉代替?
- 重庆市公租房换租条件及流程 重庆市公租房换租条件是什么
- 甲醛是什么东西
- 孕期什么会导致胎儿畸形 这4样东西一定要远离
- 清宫后没什么血正常吗
- 蒸馏水导电吗 蒸馏水是什么
- 清宫后内膜薄有什么影响 要警惕这三个后果
- 拉萨什么时候去旅游最合适
- 藕粉为什么会粘稠
- 清宫后可以直接上环吗 直接上环有什么伤害