新鲜的螃蟹用牙刷清洗 。买来的螃蟹一般都会用绳子绑住 ， 不要将绳子解开来清洗 ， 这样容易让螃蟹夹伤手指 。新鲜的螃蟹可以在潮湿的环境中饲养保存 ， 也可以煮熟保存在冰箱里 ， 在吃螃蟹的时候不能吃地瓜和鞣酸含量高的食物 。
新鲜的螃蟹的清洗方法
1、清洗方法
新鲜的螃蟹可以用牙刷来清洗 ， 先将螃蟹放在清水中2个小时左右 ， 能让它自然排泄脏东西 ， 再用清水冲洗一下 ， 然后一手抓住螃蟹的两侧 ， 用牙刷仔细清理螃蟹的腹部、背部、钳子、脚 ， 最后打开螃蟹的腹盖刷洗即可 。
2、保存方法
螃蟹可以在潮湿的环境中饲养或是煮熟保存 ， 鲜活的螃蟹可以养一周左右 ， 准备一个透明大缸 ， 里面放浅浅一层水 ， 不要没过螃蟹的身子 ， 放在阴凉潮湿的环境里保存 ， 如果螃蟹快要死了 ， 就煮熟放在冰箱冷藏层 ， 可以保存2到3天 。
3、食用禁忌
【新鲜的螃蟹怎么处理清洗】 螃蟹不能和地瓜、石榴、葡萄一起吃 。螃蟹和地瓜一起吃 ， 容易造成胆结石 。螃蟹和石榴、葡萄等含鞣酸高的水果一起吃 ， 鞣酸会与螃蟹中的蛋白质产生沉淀反应 ， 生成的钙物质会引起肠胃不适 ， 不仅降低营养价值还危害身体健康 。
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