降火菜：白菜俗话说 ， “鱼生火 ， 肉生痰 ， 白菜豆腐保平安” 。 很多人大鱼大肉吃多了 ， 难免出现喉咙肿痛、脸上冒痘等“上火”症状 。 此时 ， 不妨来点蔬菜降降火 。 白菜可益胃生津、滋阴润燥、清泻肺热、通便利肠 ， 是很好的降火菜 。
2 降火肉：鸭肉中医认为 ， 鸭肉性寒 ， 有养胃补肾、消水肿、止热痢、消毒热、止咳化痰等功效 。 适用于体内有热、食欲不振、大便干燥者食用 。 营养学研究表明 ， 鸭肉的蛋白质含量高于一般畜肉 ， 而且其中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸 ， 适宜三高人群食用 。 需要注意的是 ， 最好少吃烤鸭、烧鸭等 ， 可以与冬瓜、薏米、春笋等一起炖食 。
3 降火汤：马蹄茅根萝卜汤在这里推荐一款马蹄茅根萝卜汤 ， 适宜实热上火者食用 。 将马蹄、白萝卜洗净、去皮 ， 与鲜茅根、瘦肉、生姜一起熬制 ， 加少许盐调味 。 萝卜被誉为“小人参” ， 不仅营养价值高 ， 还有清热消痰作用;马蹄和茅根也具有去火功效 。 这款汤有清热解毒、生津止渴、润肠通便作用 ， 但身体虚寒、大便溏泻者不宜饮用 。
4 降火粥：山药糯米粥中医认为 ， 粥不仅是一种食物 ， 还具有药膳的辅助治疗作用 。 熬粥时加入菊花、百合、山药等食材 ， 有助去火 。 推荐一款山药糯米粥 ， 将山药去皮洗净 ， 切片备用;马蹄削去外皮 ， 切成丁;糯米淘洗干净 ， 用冷水浸泡半小时;大枣洗净备用 。 锅中加入冷水 ， 放入上述食材 ， 先用大火煮开 ， 再用小火慢炖约1个小时即可 。 注意 ， 糖尿病患者在食用时不要放糖 。
【春天上火吃什么好 降火就吃这些】
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