每天至少吃3份蔬菜和2份水果搭配组合多种颜色的蔬果 ， 摄取不同的营养成分 ， 能提升抗氧化能力 。 搭配方式建议每天1份绿色蔬菜 ， 配上1份红色、橘色或黄色蔬果 ， 因为红色、橘色、黄色系的蔬果富含胡萝卜素 ， 会在体内转换为维生素A ， 可保护眼睛、口腔黏膜、胃肠道 ， 有助于增强防御细菌、病毒的能力 。
2 每天至少吃一碗五谷杂粮五谷饭、杂粮面包、全麦制品 ， 因其未经精加工 ， 食物中富含B族维生素和矿物质 。 B族维生素包含B1、B2、叶酸(B3)、泛酸(B5)、B6 ， 它们参与体内的能量代谢 ， 还可调节人体免疫系统 。
3 提取优质蛋白蛋白质是建造、修补体内细胞、组织的主要成分 ， 免疫系统也需要靠蛋白质才能正常运转 。 每人每天应摄取3~8份优质蛋白质 。 优质动物性蛋白质有瘦肉、鸡肉、海鲜、低脂奶类、鸡蛋;植物性蛋白质可从豆类、坚果类食物中获取 。
4 脂肪摄取不过量摄取太多脂肪 ， 如煎炸食物 ， 会抑制免疫功能 。
【提高免疫力应该怎么吃】
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