茭白是发物吗茭白是发物 。
我国古代医学典籍记载：茭白属于发物 。 并且 ， 茭白内含有较高含量的草酸 ， 会影响人体对钙等营养素的吸收 ， 所以建议大家在吃茭白要小心谨慎 ， 最好是用开水焯过后再烹饪 ， 这样可起到一个抑制作用 。
2 哪些人不宜吃茭白宜吃人群：
一般人群均可食用 ， 尤其适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者 。
忌吃人群：
1、茭白含有较多的难溶性草酸钙 ， 其钙质不容易被人体所吸收 ， 不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者食用 ， 以免加重病症 。
2、茭白性寒能发旧病 ， 凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食 。
3、茭白属于酸性食物 ， 而磺胺类药物在酸性环境中易形成结晶而损害肾脏 ， 所以服用磺胺药的患者要禁吃茭白 。
3 茭白的功效与作用1、利尿止渴
茭白是寒性食材 ， 有很好的利尿去水功效 ， 对于辅助治疗四肢浮肿和对小便不利都有非常好的治疗效果 。 特别是在干燥的气候中 ， 食用茭白还能清暑解烦 。
2、增强免疫力
常见的营养物质茭白都含有 ， 所以相对于其他食物来说 ， 茭白的营养较为均衡 ， 适量食用能够补充我们身体的需要 ， 这样对强壮机体很有帮助 ， 起到了增强免疫力的作用 。
3、帮助减肥
茭白的热量还是属于比较低的 ， 而且其含有的水分非常的充足 ， 食用后特别容易有饱腹感 ， 而且茭白含有的膳食纤维也比较多 ， 食用后可以很好的促进肠道的蠕动 ， 顺畅的排出我们体内的废物和毒素 ， 所以多吃茭白还能减肥 。
4、美白皮肤
茭白中含有的豆醇可以清除我们体内的活性氧 ， 从而抑制了络氨酸酶的活性 ， 这样可以有效的阻止我们肌肤黑色素的生成 ， 而且茭白还含有非常多的维生素C ， 这些都可以软化我们皮肤的角质层 ， 让我们的皮肤更加的细腻和光滑 。
5、防治黄疸
【茭白是发物吗】你一定不知道茭白还能防治黄疸吧 ， 在我们的中医看来 ， 食用茭白对防治黄疸也有帮助 ， 因为茭白中的营养物质对治疗黄疸型肝炎很有效 。
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