绿豆汤可以用铁锅煮吗不建议用铁锅煮 。
绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里 ， 而绿豆皮中的类黄酮和铁锅中的铁离子相遇后 ， 会发生反应 ， 可能生成颜色较深的复合物 ， 使得煮出来的绿豆汤颜色发黑 ， 食用后还可能造成肠胃不适和消化不良等不适 。 所以说 ， 绿豆汤不宜用铁锅煮 ， 最好是用砂锅 ， 电饭锅也是可行的 。
2 煮绿豆汤的其他注意事项1、不能加盐
因为盐会破坏绿豆中的水溶性维生素 ， 从而降低绿豆汤本身性能 。
2、不能加碱
因为加碱会严重破坏绿豆汤的维生素B ， 同时 ， 绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失 ， 致使结构变化 ， 颜色转为黄色 。
3、不能丢掉绿豆皮
绿豆皮含有类黄酮、单宁等物质 ， 食用后对人体好处诸多 ， 所以不能丢掉 。
3 绿豆汤怎么煮冰冻法
食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量 。
做法：
1.把要自己煮的绿豆放入冰箱进行冰冻 ， 差不多冰冻一晚上(6小时以上即可) 。
2.然后冰冻好的绿豆放入到砂锅中 ， 煮制20-30分钟即可煮好 ， 放入冰糖即可食用 。
浸泡法
食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量 。
做法：
1.先将绿豆用清水浸泡3小时 ， 然后洗净备用 。
2.锅底放入水 ， 煮开后放入绿豆 ， 大概10分钟就煮开花了 。
3.想吃绿豆沙的 ， 可以多煮20分钟 ， 放入冰糖 ， 然后关火 ， 焖40分钟就可以食用了 。
高压锅压法
食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量 。
【绿豆汤可以用铁锅煮吗】做法：把水和绿豆进行混合 ， 放入高压锅中压25-30分钟即可 。
推荐阅读
- 孕妇喝绿豆汤会宫缩吗
- 孕妇可以使用电脑吗 学会适度使用
- 如何把照片做成电子版
- 孕妇喝绿豆汤会胖吗
- 孕妇喝绿豆汤加什么好 和这些食物搭配更养生
- 孕妇喝绿豆汤几天喝一次
- 孕妇喝绿豆汤可以降血糖吗
- 孕妇可以吃鳗鱼吗
- 孕妇喝绿豆汤可以预防黄疸吗
- 食用油过期了可以吃吗没有开封的