制作工艺不同 ， 青茶一般指乌龙茶 ， 属于半发酵茶 ， 是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类 。绿茶属于不经发酵茶 ， 是取茶树的新叶或芽 ， 经杀青、整形、烘干等工艺制成的 。
青茶和绿茶有什么区别
【青茶和绿茶有什么区别】 色泽不同 ， 青茶泡开时叶片似卷似曲 ， 色泽乌青 ， 如乌龙入水 ， 故名乌龙茶 。
绿茶保留了鲜叶的天然物质 ， 绿化色泽和茶汤较多保存鲜茶叶的绿色格调 ， 由此得名 。
产区不同 ， 青茶产区分布在闽北的崇安、建瓯、建阳、安溪县以及广东凤凰乡、台湾等 。
绿茶产地在河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西等 。
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