红心猕猴桃富含多种维生素、矿物质和氨基酸 ， 能够抗衰老、预防口腔溃疡和增强免疫力 。红心猕猴桃汁水饱满、营养丰富、老少皆宜 ， 但不宜和虾、螃蟹、动物肝脏一起食用 。红心猕猴桃耐储存 ， 可以在阴凉干燥的地方保存两周左右 。
红心猕猴桃有什么好处和功效
1、好处和作用
红心猕猴桃富含多种维生素、矿物质和氨基酸 ， 能够抗衰老、预防口腔溃疡和增强免疫力 。相比于普通的猕猴桃 ， 红心猕猴桃的味道和口感会更好 ， 营养成分也相对更高一些 ， 能帮助孩子增强免疫力 ， 帮助中老年人补充钙质 ， 适量食用有益健康 。
2、保存方法
红心猕猴桃需要放在阴凉干燥的地方储存 。红心猕猴桃比较耐储存 ， 但是不能放在通风的地方 ， 这样会导致果肉水分的流失 ， 影响口感 。在储存的时候 ， 软硬不同的红心猕猴桃不能放在一起 ， 熟的红心猕猴桃会释放乙烯 ， 缩短保存的时间 。
3、食用禁忌
【红心猕猴桃的好处和作用】 红心猕猴桃不宜和虾、螃蟹、动物肝脏一起食用 。红心猕猴桃与虾、螃蟹等海鲜一起吃 ， 会引发砷中毒 ， 应间隔食用 。红心猕猴桃和动物肝脏一起吃 ， 动物肝脏富含铜、铁等元素会使红心猕猴桃中的维生素C失效 ， 不宜同食 。
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