新鲜黄花菜需要焯水两分钟 ， 新鲜黄花菜中的秋水仙碱容易导致恶心腹泻 ， 将黄花菜焯水两分钟 ， 可以溶解这种物质 。新鲜黄花菜在冰箱里能存放一周 ， 干黄花菜能存放一年以上 ， 食用黄花菜有防治癌症的功效 。
新鲜黄花菜焯水多久
【新鲜黄花菜焯水几分钟】 1、焯水时间
新鲜黄花菜焯水两分钟即可 ， 新鲜黄花菜中含有秋水仙碱 ， 食用容易导致恶心腹泻 ， 将鲜黄花菜焯两分钟 ， 然后浸泡十五分钟 ， 就可以溶解掉秋水仙碱 ， 安全食用 。
2、保质期限
黄花菜要选择颜色均匀 ， 没有刺激性气味的 ， 这种黄花菜没有被硫化物熏过 ， 新鲜的黄花菜放在冰箱里可以存放一个星期 ， 晒干的黄花菜可以存放一年以上 。
3、功效作用
黄花菜含有胡萝卜素、粗纤维、碳水化合物、钙、磷等营养成分 ， 食用可以增强和改善大脑功能 ， 促进新陈代谢 ， 防止色素沉着 ， 还能抑制癌细胞生长 ， 防治癌症 。
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