干粽叶：要先将干粽叶放入水中浸泡一天 ， 然后将其放入盐水中煮十分钟 ， 这样粽叶就会变软、变韧 。最后再清洗一下粽叶 ， 并将它两头的茎都剪掉 ， 然后就可以使用了 。鲜粽叶：将新鲜粽叶用毛比较软的牙刷刷洗干净 ， 去除粽叶一端的尖角；再用清水漂洗一、两遍 ， 在容器中倒入清水 ， 将洗净的粽叶放进去浸泡一小时左右即可 。
【粽子叶怎么处理 粽子叶怎么处理才能用】
粽叶是端午节所食用的食物粽子必不可少的材料之一 。粽子古称角黍、筒粽 ， 由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成 。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成 ， 是制作粽子必不可少的材料 ， 南方一般以箬叶为主 ， 北方以芦苇叶为主 。
粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成分 ， 其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一 ， 气味芳香 ， 闻之如有回归大自然的感觉 。
粽叶中含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份 ， 可提取天然香精香料和食品添加剂 ， 气味芳香 ， 闻上去有回归大自然的感觉 。它不仅能用于包粽子 ， 还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬 ， 还可用于编制斗笠、工艺品等 。
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