在寒冷的冬天里，我最喜欢做的就是粉条素丸子，将粉条、各种素菜、丸子放在一块，用砂锅简单煲一下，做成一锅汤，热乎乎的，吃起来很舒服 。那么，粉条素丸子怎样做呢？
菠菜400，洗净 ， 备用 。选用菠菜 ， 要选矮的、粗的，经霜打过的，这样比较甜、嫩 。
粉丝或粉条，用开水泡软，洗净，待用 。
准备各种丸子；粉条素丸子的材料其实不拘一格，可用各类材料 。如菠菜、青菜、白菜都行，丸子可自己做，也可购买 ， 这里选一些肉丸子、虾饺、油豆腐丸子 。
砂锅内放冷水 ， 将肉丸子、虾饺、油豆腐丸放在里面，加几片生姜，用大火烧开，然后调至小火，继续烧会儿，使丸子内部完全熟透 。
倒入泡好的粉丝，继续烧开 。同时加几粒香葱，加入适量盐 。
【粉条素丸子的做法】倒入菠菜 ， 继续烧会；蔬菜要到最后放 ， 这样子保证做好后，仍然是绿油油的，好看，又好吃，菠菜只要稍烫就能够吃了 。
当放入菠菜后，煮开就能吃啦！因为是砂锅煮的 ， 就不用盛到另外的碗里了，直接吃即可 ， 热乎乎，在寒冷的冬天里，又舒服又好吃 ， 营养也挺丰富的！
