【怎么清炖羊肉怎么做羊肉汤】羊肉特别适合冬季吃 , 热乎乎的既滋补又御寒,虽说本身带有膻味,却仍受很多人欢迎 。隔段时日不吃,还馋呢 。今个做的这锅羊肉,看上去卖相虽不咋地,吃起来却是很好吃的 。
先将割来的新鲜羊肉倒入盆中,用清水浸泡,泡除血水 。
然后捞入锅中,加清水煮 。
在煮羊肉的同时 , 切好葱花、姜片 。
等待水开后,撇去浮沫,将羊肉捞出 。
然后,将高压锅刷好,加入清水 , 开大火,放入葱、姜、花椒、料酒、醋、盐等佐料,将煮过的羊肉放上 。
撇去浮沫后,关好盖子,炖羊肉 。
在炖的过程中 , 摘香菜,洗净,切好,备用 。
二十分钟后,关火 。
打开盖子,先盛出一大碗,然后将锅里余下的撒上切好的芫荽段提鲜味 。
现在,连羊肉带羊肉汤一起盛入大汤盘中,端上餐桌,趁热气腾腾的开吃开喝,不膻不腻,味道好好哦 。
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