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孩子早餐不用发愁 ， 我常给儿子做这道早餐 ， 营养简单 ， 儿子特别馋 。 孩子的早餐是每个妈妈都发愁的事情 ， 孩子正在长身体的时候 ， 而且上学读书需要足够的营养 ， 才有利于大脑发育 ， 但是快节奏的生活导致早上时间不够用来做早餐 ， 许多妈妈只能在外面买早餐解决 。 虽然吃外面卖的早餐很便捷 ， 但是外面的早餐卫生和营养难以保障 ， 长期下去对孩子的身体不好 ， 这就需要妈妈们又快又好地为孩子做好早餐 ， 既快捷又营养 。
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馄饨是许多人都喜欢的面食之一 ， 也是我儿子最爱吃的早餐 ， 不想去外面小吃店吃馄饨的话 ， 可以自己在家为孩子包馄饨吃 。 馄饨源于中国北方 ， 在南方却非常受欢迎 ， 除了被称作馄饨 ， 也有人称它为云吞、抄手 ， 搭配不同的馅料 ， 馄饨可以做出多种鲜香美味来 。 我平时给儿子做得最多的就是猪肉馅的馄饨 ， 不仅入口滑嫩 ， 同时还能为孩子身体补充能量 ， 儿子吃一次馋一次 。
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我今天给儿子做了一道元宝馄饨 ， 元宝造型的馄饨是比较常见的一种造型 ， 而且元宝馄饨的包法也非常简单 。 元宝馄饨可以提前一天包好 ， 放入冰箱的冷冻层 ， 第二天早上起来解冻后 ， 入锅煮10-15分钟即可食用 。 没有高汤的话 ， 可以用虾皮代替 ， 再配上少许紫菜做汤 ， 非常美味营养 。
【鲜肉元宝馄饨】
食材：猪肉150克、馄饨皮200克 。
配料：紫菜适量、虾皮适量、香菜、姜、大葱、淀粉、盐、酱油、醋、香油、食用油 。
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烹饪步骤：
第一步：姜去皮切末 ， 大葱切末；猪肉剁成肉末 。
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第二步：肉末中加入姜末、葱末、酱油、盐、淀粉和少许油搅拌上劲 。
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第三步：取一张馄饨皮 ， 中间放入适量的肉馅 ， 肉馅不要放太多 。
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第四步：然后将馄饨皮对角向上折 ， 沾点水捏紧边缘 。
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第五步：双手捏着第四步左右两边的角 ， 重叠后捏紧 ， 一个元宝馄饨就做好了 。
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第六步：将香菜洗净切断 ， 虾皮和紫菜用水泡发 ， 然后捞出沥干水分 。
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第七步：锅里放少许油 ， 放入虾皮炒一炒 ， 再加热水煮开 。
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第八步：汤煮开后放入紫菜再次煮开后 ， 逐一放入元宝馄饨煮熟 。
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第九步：取一个空碗 ， 加入酱油、香菜、盐、香油和醋 。
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