文章图片
文章图片
准备材料(2人份)：
1.五花肉……1大块
2.酱油…… …… 200c.c
3.酱油膏…… …… 70c.c
4.米酒…… ……少许
5.姜…… …… 1块
6.葱白…… …… 1支
7.冰糖…… 50g
8.棉绳. …… 1条
(果真姜是老的辣 ， 我老妈做菜都没在计算 ， 纯粹凭感觉！这是我自己抓的量 ， 可依个人口味自行修改～另外 ， 我妈有加八角一个)
文章图片
做法：
老妈买的五花肉还请肉贩切得好方正啊！
1.先将五花肉绑上棉绳 ， 再放入滚水中汆烫去除杂质 ， 捞起后用冷水洗干净
文章图片
2.将葱、姜、米酒、酱油、冰糖、酱油膏放入后五花肉皮朝下放入 ， 这样皮才容易均匀上色 ， 煮出来比较美加水淹过肉 ， 以大火煮滚 ， 再转最小火盖上锅盖持续闷煮2小时 ， 就可以啦 。
文章图片
可能有人会好奇 ， 为何加了酱油膏另外还要加冰糖？因为我妈说加了冰糖会让皮色油亮且东坡肉有甜而不腻的滋味 。 这种细火慢焖出来的东坡肉香而入味～
文章图片
吃起来入口即化 ， 滑嫩而不腻 。
文章图片
各种角度都来一张 ， 以纪念这个月的瓦斯破表 ， 除了当菜肴品尝之外 ， 也可切片夹割包 ， 东坡与割包在口中相碰的滋味真是令人回味无穷……
文章图片
文章图片
只可惜啊～有人并不懂得品尝这美味 ， 身为胖子 ， 最可怜的地方不是在于他的胖而是在于为何他都不吃肥肉与海鲜还能这么胖？
文章图片
文章图片
【醉人|妈妈的“东坡肉”秘方，入口即化，没出锅就香的醉人，儿子最爱它】这天为了某人 ， 在煮东坡肉时 ， 利用锅里还有的空间 ， 丢了几块豆干和素鸡 ， 一补老白不敢吃东坡肉的遗憾 ， 豆干旁的辣椒是我的爱 ， 没有了辣椒 ， 我的人生是黑白的 ， 但吃太多辣对身体不好 ， 人生总是充满这种两难啊~"~
推荐阅读
- 带着|“全能宝妈”带娃收玉米两不误火了，所谓坚强，全靠硬扛
- 因为|孕妈睡前再饿，这几种食物也不要吃，可能会影响胎儿发育，多留心
- 地区|大妈坚持做早餐三十年，卖的早餐样子奇丑，食客：从小吃到大
- 时间|孩子一人食早餐，宝妈早起20分钟就能做好，简单快手孩子爱吃
- 方法|让孩子长高快，4个方法越早用越好！当爸妈的把握住
- 口袋|四川一爸爸接女儿放学半小时还没回家，妈妈走到阳台一看哭笑不得
- 自律|自律的宝妈有多可怕？37岁孙俪食谱公开：常人无法接受
- 水平|大妈吃玉米降糖，病情反而加重，医生坦言：若想血糖稳，1粗粮不可多吃
- 奖励|80后妈妈给孩子做早餐，材料简单都是爱，网友：送你一朵小红花
- 习惯|妈妈带孩子吃海底捞，花27元吃饱的真相：不以为耻，反以为荣