大家好 ， 我是晓峰 ， 我是一个爱生活爱美食的北方汉子 ， 每天分享一道简单易做的家常美食 ， 希望在这里结交更多爱美食的朋友 ， 互相学习 ， 共同进步 。
今天晓峰分享的是一道早餐面食的简单做法 ， 每天早晨吃油条包子是不是有点腻了呢？那就试试这个新花样吧 ， 自从做了这道面食 ， 儿子一个周有6天都点名吃 ， 邻居闻见味都跟我讨要做法 ， 这是我家最爱的早餐 ， 没有之一 ， 两手一卷一捏 ， 比包子油条都好吃 ， 太香了！
【葱花|我家最爱的早餐，没有之一，两手一卷一捏，比包子油条都好吃，香】
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【准备食材】：面粉200克 温水100毫升 葱叶1把 食用油适量 椒盐适量
1.准备100毫升的温水 ， 倒入5克的酵母 ， 用筷子搅拌至融化 ， 盆里加入200克的普通面粉 ， 用化好的酵母水和面 ， 一次少加 ， 分多次加入 ， 揉成光滑的面团后 ， 放在温暖的地方醒发至两倍大（我家23度左右 ， 一般2~3个小时就发好了 。 ）
2.葱叶子洗净后切成葱花 ， 只要葱叶子就可以了 ， 葱白的口感不如葱叶子 。
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3.碗里加入1勺的椒盐（没有椒盐可以用1勺五香粉和适量盐搅拌均匀后代替） ， 再加入2勺的面粉 ， 然后浇上烧开的热油 ， 搅拌均匀后放一边备用 。
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4.面发至两倍大 ， 呈蜂窝状就可以了 ， 倒出来以后多揉搓几次 ， 排排里面的空气 ， 揉好以后用长一点的擀面杖擀成薄饼 ， 然后把调好的椒盐油酥用油刷均匀地刷在薄饼上 ， 再撒上切好的葱花 。
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5.两手慢慢从一端卷起来 ， 分成大小均匀的6段 ， 把每一段的两端捏紧 ， 防止油酥外露 ， 再用擀面杖擀薄 ， 注意不要擀破 。
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6.电饼铛预热后 ， 底部刷油 ， 放入饼胚 ， 把饼胚上面再刷点油 ， 盖上盖子烙2分钟 ， 2分钟后翻一下面再烙2分钟 ， 让饼胚受热均匀 ， 饼烙至两面金黄 ， 中间微微鼓起 ， 用手按压一下 ， 能迅速回弹就熟了 ， 盛出来慢慢享用吧 。
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椒盐葱花饼这样做 ， 好吃料又足 ， 咸香美味 ， 早餐做着吃 ， 菜都省了 ， 省时省力 ， 咬一口满嘴都香！而且用这个方法做出的饼蓬松暄软 ， 凉了都不会硬 ， 面食这样做 ， 我家早餐一周吃6次 ， 不蒸不炸 ， 简单几步 ， 给肉不换！喜欢的朋友试一下吧 。
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【晓峰小贴士】：
1.因为是早餐 ， 如果早晨起床后发面 ， 可能会来不及 ， 晓峰温馨提醒：可以晚上睡觉前 ， 把面揉好放在冰箱低温发酵 ， 这样早晨再做就很简单啦！
2.电饼铛烙饼一定要提前预热 ， 而且要两面都烙 ， 虽然现在的电饼铛基本都有两面加热的功能 ， 但是效果还不是很好 ， 底盘温度相对都会偏高一点 ， 两面都烙 ， 饼受热均匀 ， 颜色会更好看 ， 而且凉了也不硬 。
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