做红烧肉 ， 千万别直接下锅 ， 多加这一步做出来鲜嫩可口！
说到红烧肉 ， 我觉得大家应该都吃过 ， 好多人就像在家里自己来做红烧肉来吃 。 但是总是觉得自己做的红烧肉没有人家在饭店里边买的红烧肉好吃 ， 好多人都很奇怪 ， 为什么会是这个样子 。 那今天小编就给大家说一下 。 做红烧肉 ， 加上这一步 ， 绝对味道美丽 ， 鲜嫩可口 。
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我们平时在做红烧肉的时候 ， 通常都是锅里热油 ， 然后直接把肉倒进去 ， 但是这样做出来的红烧肉吃起来比较柴 ， 而且味道也一点都不好 。 那么怎么样做出来的红烧肉味道才会好呢？那接下来小编就给大家说一下 。
【下锅|做红烧肉，千万别直接下锅，多加这一步做出来鲜嫩可口！】
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在做红烧肉的时候 ， 千万不要直接就下锅 。 首先我们需要把五花肉先用生姜和料酒来腌制 ， 去除它的腥味 。 还有一个注意的是 ， 在腌制的时候 ， 千万不要放盐 ， 因为放盐腌制过后的红烧肉 ， 味道就会很柴 ， 而且还不容易入味 。 所以做出来也不好吃 。
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还有一点就是在做红烧肉的时候 ， 把腌制好的五花肉冷水下锅 ， 进行焯水 ， 水开了把上边的浮沫弄出去就好了 。 切记肉不能煮得太久 。 也一定要记得肉不能在热水锅里放进去 。 否则做出来的红烧肉就不再好吃 。
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这种做红烧肉需要记住的地方大家记住了吗？下次只要避免了这些问题 ， 你就一定可以做出来好吃的红烧肉喔 。
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另外希望大家可以在家里经常做饭吃 。 因为毕竟家里做的饭肯定是比在外头做的饭营养还健康的 。 外边吃多了会对你的健康没有什么好处的 。
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