我家一家三口的早餐 ， 都是老公和孩子爱吃的 ， 美味营养又健康 。 一日三餐 ， 在我家 ， 一家三口能聚在一起最多的就是早餐了 ， 所以我更加珍惜早餐的时光 ， 晚上睡觉前就要问问 ， 明日的早餐想吃啥 ， 孩子的回答永远是面点 ， 我老公倒是爱吃粥或者五谷杂粮豆浆 ， 我总是随着他们 ， 这大概就是女人骨子里的母性天分吧 ， 有了家之后 ， 感觉家比什么都重要 。
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这道早餐我早起了一个小时 ， 做了儿子爱吃的生姜馒头 ， 制作生煎馒头有半发酵和全发酵之分 ， 我喜欢做半发酵的 ， 所谓的半发酵也就是表面看不出的 ， 而拉开里面的内部组织已经有气孔了 。 300克全麦粉加入3克酵母 ， 160克清水揉成光滑的面团后盖上保鲜膜 ， 温度30度发酵半小时就可以制作了 。 我用全麦粉做的 ， 所以皮子不是白白的 ， 粗粮细吃 ， 很健康的 。
里面的馅料用的是300克猪夹心肉 ， 磕入鸡蛋 ， 生抽酱油 ， 蚝油 ， 盐 ， 黄酒和小葱一起按照顺时针的方向搅拌至有粘性后再加入20毫升的清水再一次搅拌至有粘性后放入冰箱冷藏起来 ， 这样包的时候更容易操作了 。
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做生煎馒头的时候 ， 还熬了一锅皮蛋瘦肉菜粥 ， 用隔夜的冷饭放入锅中加入清水先熬至八分浓稠的时候把皮蛋加入再熬至十分浓稠了再把瘦肉和鸡毛菜入锅一起熬成的 ， 冷饭能减少熬粥的时间 ， 而且浓稠度也不亚于用生米熬的 ， 咸鲜味道 ， 用它配生煎 ， 干湿一起食用 ， 吃起来也更舒服 。
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咸蛋是配粥的标配 ， 这咸蛋是外面买了煮好的 ， 切开看看蛋黄还留油了呢 。
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红豆薏米汤是用赤小豆和薏米洗净后 ， 临睡前放入电压锅里压的 ， 早上起床后开盖还是温的 ， 初夏的日子里 ， 感觉有点湿气重了 ， 吃一点能祛湿健脾 ， 更有利于身体健康 。
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吃了咸的总要来点甜的压压口 ， 我选用了我们这里当地的甜瓜 ， 这种瓜 ， 口感清甜 ， 肉质柔软 ， 相当的好吃 。
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这就是一家三口的早餐 ， 除了肉 ， 有蛋和蔬菜 ， 水果 ， 还有碳水化合物 ， 营养丰富又全面 。 早上吃饱吃好 ， 补充营养 ， 充满能量 ， 一个上午精力充沛 。 我经常为了家人做这样的早餐 ， 有时候会觉得把做早餐是一种乐趣的享受 ， 把原本平淡的日子过得有滋有味也是一种平淡的幸福 。
【麦粉|我家一家三口的早餐，都是老公和孩子爱吃的，美味营养又健康】
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