选购无烟锅的原则
选购无烟锅的原则
无烟锅在厨具市场可谓销量靠前， 倍受消费者的关注和喜爱， 越来越多的家庭开始接受这一时尚的健康厨房用品 。 但如何正确选购无烟锅呢？
无烟神奇功效， 关键选择材料其实无烟油锅的无烟原理不复杂， 就是利用超导材料的导热的特性将油温控制在油的气化沸腾点240℃以下， 再利用其贮热特性达到烹炒食物的180℃以上， 这样既节能又不破坏食物营养， 也杜绝了油烟的产生， 这样就确定了省油、省气、健康、营养的四大功效 。
健康不健康， 首选无涂层无油烟锅之所以称为健康锅， 有三层含义 。 其一杜绝油烟危害， 其二不破坏食物营养， 其三就是无化学涂层， 防止制癌物质渗入人体 。 大多品牌无烟锅前两个健康含义容易实现 。 但无涂层这一含意却在瞒天过海， 把有涂层的锅美化成锰钛合金、黑金砂等说法， 所以选购健康无烟锅关键是无涂层 。 辨别方法很简单， 无涂层锅不是利用化学涂层达到不粘效果， 必须是依靠过体内表面的精雕微螺纹实现物理不粘 。 因此市场上一些没有微螺纹的无烟锅要么会粘锅， 要么必然是化学涂层， 这些锅的成本较低， 一般不会超过200元 。
寿命长不长， 敢摔不敢摔一般无烟锅的寿命都比普通锅要长， 因为无油烟材料的硬度比传统锅的要高得多， 市场上的无烟锅硬度大致分为两种：1300MP和2000MP 。 1300MP的材质发暗偏黑， 成相对较低， 价格也低一些， 耐摔性相对也弱， 寿命一般在5-10年；2000MP的材质发银偏青亮， 这种锅体可以从18米跌落而不破损， 寿命可达15-20年 。
【选购无烟锅的原则】人性化双手柄， 即科学又环保由于无烟锅材料比普通锅重1.5—2.5倍， 加上导热快贮热多， 锅体温度高， 所以锅体为了适应中老年人使用， 双手柄设计尤为关键， 这样既人性化又避免烫伤， 防止中老年人使用过程中发生意外 。
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