砂锅饭和煲仔饭本质是没有区别的 ， 最初在广东叫煲仔饭 ， 有着两千年的历史 ， 由于煲仔饭是砂锅煮出来的 ， 所以在北方叫做砂锅饭 ， 煲仔饭可以用不同的食材制作 ， 煮出来的米饭口感香甜、齿间留香 ， 让人回味无穷 。
砂锅饭和煲仔饭没有区别
砂锅饭其实就是煲仔饭 ， 只是在不同的地区叫法不一样而已 ， 最初煲仔饭来原有广东 ， 有着两千年的历史 ， 后来煲仔饭引入北方 ， 由于是砂锅煮出来的米饭 ， 所以煲仔饭就被叫做砂锅饭了 ， 两者本质是没有区别的 。
煲仔饭的做法有很多 ， 不同的食材做出来的食物也不一样 ， 所以煲仔饭也可以叫做滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭等名字 ， 都是用砂锅做出来的 ， 所以也被称为砂锅饭 ， 煲仔饭的口感香甜、齿间留香 ， 让人回味无穷 。
【砂锅饭和煲仔饭的区别】 通常需要将大米淘洗两次 ， 然后将准备好的鸡、鸭、黄鳝、黄瓜等食材清洗干净并切成块 ， 将大米倒入砂锅中 ， 加入适量的清水和少许的油 ， 再将处理好的食材放入砂锅中一起煮 ， 等待煮熟后再闷一段时间口感会更好 。
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