腰果可以生吃吗可以
腰果是一种可以直接生吃的食材，它是植物腰果树果实里面的种子，在果实成熟以后会散发出浓郁的香味，而且它的果肉味道甘甜，口感诱人，里面的种子取出以后也可以直接食用，能为人体补充丰富的植物蛋白 。 腰果生吃时香气十足，口感绵软，能让人们品尝到天然腰果的原汁原味 。
2 生吃腰果有什么好处1、补充维生素：
平时人们吃生腰果，可以为身体补充丰富的维生素，天然的生命，而果中含有大量的维生素a和维生素b还含有一些维生素e，这些物质都是人体正常代谢时必需的营养成分，它们能促进人体代谢，也能保护人类的心血管，而且能延缓人体衰老 。
2、降低胆固醇：
降低胆固醇也是人们吃生腰果的重要好处，因为树苗果中含有大量的天然油脂，而这些油脂中的主要成分又是人体必需的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸可以与人体内的脂肪酸相结合，可以加快身体内脂肪酸和过氧化脂质的代谢，而且能清除血液中的胆固醇和甘油三脂 。
3、保护眼睛：
保护眼睛是平时人们吃生腰果的重要活动之一，为天然生腰果中含有大量的维生素a和胡萝卜素，这两种营养成分都是维持人体眼部正常功能的重要营养成分，它们能促进视网膜发育，也能防止视网膜病变，而且能加快视紫质生成，平时食用腰果可以防止视力下降缓解眼部疲劳，也能降低夜盲症的发病率 。
3 腰果生吃好还是熟吃好熟吃好
腰果生吃熟吃都是有很高的营养价值，但从营养和卫生角度比较熟吃腰果更好 。 熟吃腰果不管是营养、口感或安全性都要高于生吃腰果 。 具体原因分析：
1、便于营养成分吸收：
腰果经过油炸或烹煮后，其中丰富的脂溶性维生素能更好溶出便于消化吸收，尤其是胡萝卜素 。
2、改善风味口感：
油炸的腰果香气更加浓郁，口感更脆 。 腰果与其他食材一起做菜还能通过营养互补提高食物营养价值 。 如腰果西芹，两者能互补营养价值高而且具有开胃消食的功效，这样食用要比单一食用更合理 。
3、杀灭有害微生物：
【腰果可以生吃吗】有的腰果为散称出售，没有特定的包装，腰果表面可能会有较多微生物或杂质 。 腰果经过洗净、高温处理后能除去腰果表面的有害维生物或杂质，保证腰果的安全性，避免引起肠胃不适 。
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