内蒙羊前腿,1.2kg
羊腿洗干净,划刀口,方便入味 。若羊腿特别大,可以再用叉子叉孔 。葱姜蒜若干,切碎,加入盐,料酒,生抽,盐放一点就可以 , 烤出来如果不咸可以再撒椒盐 。
把调料汁均匀抹在羊腿上,用手反复按摩三分钟,以便更加入味 。放冰箱冷藏一晚上或者腌制两个小时以上最佳 。
腌制好 , 把调料弄掉,因为烤了会糊~放在烤网上,烤箱正中间,烤箱220℃,烤40分钟 。上下管可调的烤箱 , 上管230摄氏度 , 下管210 。
40分钟后,小心取出,放凉到可下手,抹一点蜂蜜上色,撒点孜然粉或者烧烤料,继续原温度烤20分钟 。由于骨头那里没肉,用锡箔纸包住 , 可防止烤糊 。
出锅!
【烤箱烤羊腿的做法】撕开,直接吃!口味重的再撒点烧烤料!