夏天到了 ， 没有食欲的时候可以来一点凉拌菜 ， 很是爽口，面筋很多人都喜欢吃，现在干货里就有干面筋，那么干面筋怎么泡开呢？
【干面筋怎么吃怎么泡发软】取一块要泡开的干面筋，吃多少泡多少，泡开后再保存就不好保存了 。
拿一个比面筋大一点的盆，因为面筋是硬的 ， 掰开容易碎成渣 。盆里借上热水或者温水 。
把面筋放进盆里泡40分钟左右 。
40分钟后，捏一下面筋有无硬疙瘩，主要摸面筋的表面，那里不容易泡开 ， 没有的话说明已经泡开了 。把面筋里的水挤掉，切成小块备用 。
准备其他的凉拌食材 ， 放入醋酱油盐味精味极鲜辣椒油等搅拌，建议凉拌时最后放面筋，因为面筋太容易吸水了，别的食材不容易沾到料汁 。这样 ， 凉拌菜就好了 。面筋还可以做麻辣烫、火锅哦 。
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