猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血 。补肾滋阴,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效 。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效 。配上我的水果沙拉,午餐美美的满足 。
将肉切片,放入葱段、姜片、烤肉料(料中盐和各种调料己配全),放入植物油和一点点蚝油 , 多了容易糊锅 。拌匀腌制一会 。
将杏鲍菇切丝,做好准备 。
将烤盘内放入植物油烧热 。
将肉片均匀摆在烤盘上,也可以像炒菜一样翻炒,中火即可 。过几分钟可以将葱姜夹出,弃之 。
另起锅 , 加入适量植物油,油热后直接放入杏鲍菇小火翻炒 , 这样统筹安排多好,它俩在锅里的时候,我也没闲着,削果皮,切水果 。
【烤肉饭的做法】肉片翻炒熟了即盛出,杏鲍菇炒稍焦熟后,放入经典辣椒酱(其实就是自己做的牛肉辣椒酱),放其他的酱可以的 , 出锅时如果有芝麻和孜然可以洒点 。
这边米饭盛上,沙拉拌上 , 蒜片切片让其氧化,挤点辣椒酱一拌 , 可口的烤肉拌饭得了 。
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