猪大肠有润燥，补虚，止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴，脱肛，痔疮，便血 ， 便秘等症，一起来学习吧 。
将卤大肠翻过来，将油脂和淋巴剥干净 ， 加白醋、生粉，搓洗干净 。
【怎么做卤大肠】放入锅中，加姜片、料酒 ， 焯水洗净，加点香叶、辣椒、沙姜，加一包台北卤料包 。
加点高度白酒 ， 加老抽、酱油、盐、鸡精、冰糖，小火煮1小时，捞出切段即可 。
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